現時餐飲龍頭對可持續發展的態度較模棱兩可, 他們權衡成本後，輒然減塑不可能，對於他們每日「生產」的即棄飯盒，他們會選擇把膠盒們配送到合資格的回收商號處理，「完成企業責任」。。。
Written By MICHELLE YIK, Edited By SAMSON TONG #可持續企業系列
編者的話
老生常談：「大家每日生活都會無可避免使用即棄塑膠。。。」- STOP, 等等, 真的嗎? 我們可以有選擇嗎? 企業可以主動改變生產模式嗎? 市場有其他代替方案? 本文同大家快速了解現在香港廢塑膠回收問題、企業執行實況以及一些市場的創新方案。
企業回收=已盡責？
你有否這樣想過：「使用塑膠沒關係，只要之後再拿去回收就好了」這樣看似對環境負責的一句話，背後有多少是真的能夠實踐可持續理念？根據2018年的數據顯示，香港廢塑膠回收率竟比2012年的32%下降到只剩7%，似乎是一個當頭棒喝。其實即棄膠用品是我們生活每處都出現，如果要說最常看見的膠製品 —— 膠袋，由上回提到的數據來看，在膠袋徵稅後其棄置量不跌反升，令人不得不反思我們對於即棄塑膠的依賴和認識。
「使用塑膠沒關係，只要之後再拿去回收就好了。。。」
【Did you know… 學生即棄飯盒 一年可以覆蓋4個維園】
以往的平常上課日來計算的話，一日便可產生近三十萬即棄飯盒，一學年累積起來數目更超過四千萬個。四千萬個飯盒即是有幾多？如果以常用的長方形膠飯盒的大小作基準，一年內它們並可以平舖足足4個維園！而這「巨量」飯盒最終的去向都是堆填區，甚至飄進海洋裡去，又或者是近年多出的選擇——回收商。「首階段實施後，不論紙袋、不織布袋及垃圾袋的使用量均大幅增加，對堆填區造成沈重的壓力。」
企業回收並非減廢 釐清概念再實踐循環經濟
現時餐飲龍頭對可持續發展的態度較模棱兩可，他們知道權衡成本後，輒然減塑不可能，因此配合政策和發揮小創意，一步一步把飲管、塑膠攪拌棒都換走。如要對付上述提到的即棄飯盒，他們會選擇把膠盒們配送到合資格的回收商號處理，完成企業責任。可是根據綠色和平的報告指出，「回收」只是可持續發展的守門員，是最低限度為環境付出的方案，並不能大額度依靠「回收」去做到循環經濟（Circular Economy）。
香港的即棄塑膠飯盒通常屬於可被回收的第五類塑膠（PP聚丙烯），一來膠盒回收後不一定再生成膠盒，二來在你回收的同時，新的塑膠飯盒也會繼續出廠。在這個情況下，我們知道使用「可重用」物料才是最好、最長遠的解決方法。
「回收」只是可持續發展的守門員，是最低限度為環境付出的方案，並不能大額度依靠「回收」去做到循環經濟（Circular Economy）。
綠色和平 2019最新塑膠回收攻略
不同企業分享相同願景 提供即棄塑膠以外的選擇
在即棄餐具盛行的香港，當中也不乏想為環境出一分力的公司。本地企業Purearth引入以蔗渣或竹纖維所造的即棄餐具技術，生產過程加入防水防油食用劑，該材料埋在泥土90日內可完全分解。Purearth負責人韓瑞源表示，入行十多年來香港人對於環保餐具的接受程度正在緩慢地上升，但仍然需要港人有自發性去選擇環保材料，慢慢建立氣氛。「港人一聽到環保二字便聯想到貴，選擇卻步而不去了解更多，但其實某些塑膠產品並沒有比環保產品便宜。」
同時亦有社企 BottLess為提倡走塑習慣，定期會舉辦不同活動，例如曾經在長洲舉辦了一個名為「無塑好日子．長洲」的活動，訂製了過千個藍色可重用膠製餐盒，於活動期間租用給市民，用作取替平常「掃街」消耗的大量即棄餐具。
「港人一聽到環保二字便聯想到貴，選擇卻步而不去了解更多，但其實某些塑膠產品並沒有比環保產品便宜。」
Purearth 負責人韓瑞源
作長遠打算 棄置舊習慣
與其棄置塑膠，倒不如棄置舊有習慣，現在改變仍可及時止損。別人常說養成一個新習慣或想法需要21天，不妨由今天開始，嘗試自備外賣飯盒及餐具，買咖啡時自攜咖啡杯，推動其他人去多拒絕塑膠，讓減塑成為你的生活態度。
#社企吧 #SEBar
Reference:
HK01：〈四成人不自攜飯盒買外賣 近八成餐廳願配合 團體促提高環保意識〉，取自 https://bit.ly/2UPrATT
綠色和平：〈2019最新塑膠回收攻略〉，取自 https://bit.ly/3hx2GSU
環境保護署：《香港固體廢物監察報告 － 二零一七年的統計數字》，取自 https://bit.ly/2Y4H6gx
綠色和平：〈全球多地食鹽含微塑膠 每年人均或攝入逾2000粒膠〉，取自 https://bit.ly/2zBXWKz
綠色和平：〈香港微塑膠含量高於國際平均值 市面6成野生烏頭中招〉，取自 https://bit.ly/2YBq3BW
陳浩然：〈海洋塑膠垃圾災難〉，《星島日報》，取自 https://bit.ly/3ftUkJU
